Riso (integrale) alle mandorle
Ingredienti:
70 g di riso (integrale)
30 g di mandorle spellate e tritate finemente
un cucchiaino d'olio
un pizzico di sale
noce moscata
curry
Preparazione:
Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Scolare e versare in una ciotola riscaldata.
Stemperare il curry in un cucchiaio di acqua calda e unire al riso.
Spolverizzare con la noce moscata.
Far bollire per poco le mandorle per poterle spellare.
Tritarle finemente e aggiungerle al riso.
Ammalgamare tutti gli ingredienti e servire.